b.流行りのデザインにしたい

今のデザイン、流行のデザインを取り入れたいですよね。
でもそこそこにした方が良さそうです。
インテリアのデザイン計画は大体１年以上前から始まっていることが多いので、
１年後にも流行っているかは疑問です。
また、人気の素材は金額が高い事も多く、入手困難な場合も多々あります。
今のデザインと、これからのデザインをミックスして取り入れるのが得策です。
洋服でも、ベーシックな服に流行りの色やシルエットを組み合わせるのが
自然な感じが出ると思います。
全部新しいと陳腐化というか古いイメージに感じられる時が来るのが早く訪れるものです。
どんな素材やデザインにも長短があります。
短所は、壊れやすかったり、汚れやすい素材です。
後で修繕等にコストがかかってしまいます。なので適度に使うのが良いでしょう。
ただし、陳腐化を覚悟で時代を先取りするという方法もあるかもしれません。
気をつけないといけないのは、天井が高いからカッコいいとか、
スペースが広いからカッコイイという素材やデザインもある事です。
手足の長いモデルさんが来て初めて似合う着こなしになる洋服と同じです。
出店しよう地計画している立地やビルの（ハコ）の特性とある程度合わせる必要もあるのです。
都会のど真ん中に隠れ屋風のお店を出しても、
目立ってばかりで隠れることが出来ない事もあるでしょうから。
やりたいデザインや雰囲気は一つに絞らず複数検討して、
デザイナーと検討していくのが良いと思います。